La Cave au Soleil Levant se situe à Savièse en dessus de Sion.
Elle a été créée en 1990 par deux frères, Blaise et Didier Dubuis.
Dès 1997, elle a continué son accession sous la houlette de Blaise
Au fil des années, il a augmenté la production et modernisé les vignes.
En 2000, Blaise agrandit la cave, plus fonctionnelle et adaptée à ses besoins, avec un bel espace dégustation.
Aujourd’hui, la cave vinifie 13 cépages élevés en cuve ou en barrique.
Blaise contrôle tout le processus de production, de la vigne à la bouteille.